新年会で熟成牛を捌きました

代表の小川が仕入れた45日熟成の南国黒牛を捌いて、それを焼くまでをnocsの新年会の前に体験。
料理人のスキルアップと成長を目指す。
→ 熟成牛を捌いて焼く_nocs勉強会

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