NEWS

• 2023.03.12

長野県東御市ポップアップレストラン

3/12に長野県東御市の湯楽里館ワイン&ビアミュージアムにて、地元食材を使った料理と東御ワインのペアリングイベントを行いました。

• 2023.03.12

講演「食で地方創生を目指す」

長野県東御市にて「食で地方を目指す」をテーマに代表の小川が講演を行いました。東御市の『食』をアピール。地方と事業者を繋ぐnocsの功

• 2023.03.05

料理家向けオンライン料理講習

株式会社キッチハイクとの協業で宮崎県日南市の日南キャビアとチョウザメの燻製を使った料理教室を開催宮崎県日南市食材PR_オンライン料理

• 2023.01.18

新年会で熟成牛を捌きました

代表の小川が仕入れた45日熟成の南国黒牛を捌いて、それを焼くまでをnocsの新年会の前に体験。料理人のスキルアップと成長を目指す。→

• 2022.11.28

レシピ開発オフ会（生産者フィードバック）

10月23日、24日に訪問した新潟県の生産者の方々へのフィードバックとして、チームのみんなでレシピを開発しました。その際、カーブドッチさんの

• 2022.10.24

新潟県生産者訪問

Team nocs 初めての活動。10/23-24農林水産省の方々に案内いただき新潟県の生産者を訪問させていただきました。カーブ