nocsメンバー、斎藤勇佑が鹿児島県出水市にオープンしたレストラン”izuru”のシェフに就任しました！
彼は新たな挑戦として鹿児島に移住を決意し、8月7日にオープンしたレストランのシェフとして活躍することになりました。
このレストランは、鹿児島県出水市にある日本最大の武家屋敷群、出水麓武家屋敷群の中に位置し、武家屋敷をリノベーションした宿とセットになった、いわゆるオーベルジュタイプのレストラン。
地域の新鮮な食材を活かし、炭火を使ったフレンチとわの融合をコンセプトにした料理を提供します。
レストランの内装は、古民家の趣をそのまま生かしたシンプルでありながらも洗練されたデザインとなっており、来店する客たちに落ち着いた空間での食事を楽しんでもらうことを目指しています。また、メニューには鹿児島県特有の食材を使用した独自の料理が並んでおり、地元の人々だけでなく、遠方からの訪問者にも注目されています。
nocs一同、彼の新たな挑戦を心から応援しています。
これからも多くのファンやグルメ愛好者が"izuru"を訪れることでしょう。
izuruは引き続きnocsでも応援していきます。
